Les Gourmets traiteur mariage Soissons Reims

Menu SAVEUR

Terrine de foie gras de canard Truffé et sa marmelade d'abricots à l'aigre douce OU

Rosace de laperaeu aux tomates confites et mesclun au fromage frais OU

St Jacques marinées sur coquille de laitue et citron vert

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Nem de lotte au basilic et échalote confite OU

Dos de saumon aux épices douces et carré vapeur OU

Crépine de rouget au beurre noisette et provençale d'Aubergine

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Tournedos de pintade à l'huile d'olive et son palmier des bois OU

Filet de Boeuf, fleur de sel et jus de Bourgogne OU

Canard de cinq heure aux arachïdes et pommes fondantes

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Plateau de Fromages au Buffet et salade de saison

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Dessert 

Entremet à l'assiette OU

Buffet assortis (5 produits)

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Café macaron et pain de table

Nappage blanc, vaisselle, mise en place et service de 19h30 à 1h30

Prix par personne 65€00

Frais de déplacement: 20€00 de l'heure par employé

Heure supplémentaire du personnel: 20€00 de l'heure par employé restant.

Menu Gourmand

Mise en bouche selon saison

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Aspic de lamgoustine aux agrumes OU

Terrine de foie gras d'Oie au naturel (en saison) OU

Homard à l'huile d'olive et saveur soleil

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Noisette de veau et jus de racine à la créme OU

Craquant de St Jacques et Tour de légumes. OU

Le Meilleur du Boeuf à la ficelle  OU

Filet de St Pierre poché au thé a lorange

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Plateau de Fromage affinés et salade aux brisures de truffes

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Dessert a l'assiette

(a convenir avec le client) OU

BUFFET

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Pain de table

Café et Mignardises

Nappage blanc, vaisselle compléte, mise en place du couvert, service de 19h00 à 4h00.

Prix par personne: 100€00

Frais de déplacement aller retour, 20€00 de l'heure par employé